Грузинские хинкали

Грузинские хинкали — поистине интернациональное достояние! Вы спросите, почему? Потому, что многие блюда грузинской кухни получили широкое распространение за пределами этой страны. Суп харчо, соусы аджика и бажи, лепёшки хачапури, мясные блюда, среди которых сациви, чахохбили и многие другие! Поистине особенные блюда, которые в Грузии считают настоящими деликатесами. Иногда здесь даже устраивают пиры, такой «праздник живота» обычно называют «хинклаоба». Переводится, почти как «празднество». Не даром их считают визитной карточкой грузинской народной кухни. Это самое популярное блюдо в наших заведениях. Своим происхождением блюдо обязано жителям горных районов.

Как готовят?

Теперь немного о том, как готовить грузинские хинкали. Это намного сложнее, чем может показаться и требует особого мастерства и терпения. В первую очередь особым образом замешивается тесто, чтобы быть тонким, эластичным и прочным. Всё что нам потребуется это мука, вода, соль и конечно же любовь вложенная умелыми руками. Самое важное в этом грузинском блюде – мясо. Это не обычные большие пельмени, это совершенно уникальное блюдо! В мешочек из теста заворачивают только рубленое мясо, ни в коем случае не фарш, иначе это уже – не то. Рубленное мясо позволяет сохранить в себе весь сок, который является неотъемлемой частью блюда. В классических вариантах используется телятина и свинина (50 на 50). Конечно же зелень и волшебные специи. Дальше дело техники, тесто раскладывается маленькими круглыми кусочками и раскатывается до нужного размера. В тесто кладут подготовленное мясо и заворачивают традиционным способом.Самым умелым мехинкле, так называют повара, который лепит, в Грузии считается тот, кто может сделать как можно больше складочек, заворачивая начинку в тесто. Более подробно о там как это готовить правильно в наших вкусных секретах или в нашем блоге.

Как правильно едят грузинские хинкали?

Чтобы правильно съесть хинкали, нужно взяться за «ножку» и надкусить «мешочек» сверху. Затем высосать бульон. Пользоваться ножом и вилкой строго запрещено. Если после трапезы тарелка осталась чистой — поздравляем, Вы победили! Таким образом мы получаем вкусные и сочные, которые вы можете заказать на дом в любую точку Москвы и насладиться ими в компании друзей или своей половинки.
---------------------------------

Грузинская еда Горячие и сочные блюда Кавказская кухня Пироги с доставкой Выпечка с мясом Доставка обедов в офис Быстрые обеды

---------------------------------
Телефон +7 (495) 095-0005