Раздел меню "Холодные закуски"

Баклажаны с орехами


Жареные баклажаны, фаршированные грецким орехом, специями, гранатом. Неповторимая холодная закуска, вы просто обязаны ее попробовать. В приготовлении используем старинный рецепт. Нет мы не храним его в тайне! Просто состав специй, которые добавляем стараемся не раскрывать.

Мацони в горшочке


Традиционный кавказский кисломолочный продукт, который готовят из козьего, овечьего или коровьего молока. Такое необычное угощение способно утолить сразу и жажду и голод. Оно обладает не только потрясающим вкусом, но и огромным количеством полезных свойств. Закуска может стать лучшим началом любой трапезы.

Нежная свежая зелень


Витамино-минеральный комплекс. В составе которого только свежие: петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, тархун, редис и острый перец. Свежая зелень – украшение стола, и источник здоровья! Сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Огурцы помидоры


Незаменимое блюдо на завтрак, обед и ужин. Мы тщательно подходим к процессу выбора продуктов. К этой закуске отводится особое внимание! Именно поэтому в названии присутствует слово из Бахчи. Свежие крепкие небольшие огурцы, сладкие сочные помидоры. Если добавить лаваш и сыр, получишь гастрономический восторг. Гениальность этого блюда в простоте.

Аджабсандали


Кавказское вегетарианское блюдо. Обязательными компонентами являются небольшие баклажаны, паприка - болгарский перец, зрелые томаты, репчатый лук. Также добавляется чеснок и приправы, черный перец, зелень-петрушка, кинза, укроп, базилик. Иногда, на усмотрение повара, в рецепт включают картофель. Да и мясо тоже возможно, если уж без него никак.

Пхали ассорти


В переводе с Грузинского “пхали” это листовая капуста. Легкая сказочная вегетарианская закуска. Ассорти готовится из и свежей зелени а в основе лежит стручковая фасоль, изумрудный шпинат, свекла. Важнейшая составляющая - острая заправка. Заправка делается из грецких орехов, специальных трав и секретных специй. Воздушное, в тоже время сытное и неимоверно полезное.

Лобио красный


Мелко нарезанная, отварная красная фасоль с зеленью украшенная зёрнами граната. Наш рецепт содержит секретный состав специй, и свежий красный лук. Блюдо просто сказка для вегетарианцев. Содержит много растительного, полезного белка. Кладезь здоровья с неистовым вкусом, который запомнится каждому. Вызывает зависимость!

Сациви из курицы


Сациви – ореховый соус с гармонично играющими пряными специями, идеально подходящими к нежной куриной грудке. Содержит специи: хмели-сунели, шафран, гвоздика, красный перец, измельченный лук, чеснок. Способов приготовления существует несколько десятков разновидностей. Мы представляем старинный и самый вкусный рецепт грузинского блюда. Неповторимый, ни с чем несравнимый тонкий вкус по праву делает его главным блюдом грузинской кухни. Сациви готовят в Грузии по праздникам. Если задуматься всерьез, то окажется, что ни один стол, праздничный или повседневный обед с доставкой на дом или в офис, без него немыслим.

Ассорти сыров


О сулугуни – ты песня гор… История рождения рецепта уходит корнями в седую древность. Сыроманы относят его к самым старинному виду на планете. Невысокий цилиндр без корки белого, молочного цвета. Относится к рассольным. Оставляет послевкусие богатства и щедрости. Визитная карточка Западной Грузии. Имеретинский - рассольный сыр. Оригинальное название (имерули квели) – гордость Грузии. Домашний ароматный на его основе готовится уйма вкуснейших блюд. Копченая косичка (\"Чечил\") фигурный волокнистый сыр с армянскими корнями, схож с сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе типа сулугуни. Копченость добавляет свою пикантность.

Сыр Чанах


Популярный молочный продукт Кавказских народов. Относится к рассольным сырам. Готовится (\"созревает\") в специальном растворе. Секрет успешного приготовления в рецепте раствора и качестве ингредиентов. Идеально сочетается с ароматными помидорами характеризуется особенными гастрономическими и потребительскими данными.

Язык


Традиционное острое блюдо из языка любимое в России, Грузии и других странах. Вкусное, пробуждающее аппетит к употреблению основных блюд. Потрясающая холодная закуска подходящая к любому застолью или обеду на заказ на дом и в офис. Обладает многими целебными свойствами. Полезен людям любого возраста. Высокая концентрация быстро усваиваемого белка. Подается с хреном и тонко нарезанным лимоном!

Бастурма


Бастурма – остро, душисто и, конечно, очень вкусно. Вяленая (секрет повара) вырезка говяжьего мяса подается, как холодная закуска и считается деликатесом. Все содержащиеся в говядине витамины в максимальном количестве сохранены в этой закуске. Если стоит задача пополнить свой рацион белками, украсить обед или ужин вкусным и столь любимым гурманами блюдом, то стоит заказать бастурму к столу на дом либо офис с доставкой.

Семга слабосоленая


Это «королева лососей». Семга, как и многие лососевые, прекрасный источник белка. Кроме того, мясо содержит комплекс витаминов, кислот омега-3, которая является эффективным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, что делает эту рыбу вдвойне полезной. При регулярном употреблении этой рыбы повышается иммунитет, улучшается кровообращение и состояние нервной системы. Слабосоленая семга к столу или с доставкой на дом либо в офис порадует Вас вкусом и множеством полезных свойств.

Селедочка под водочку


Какое застолье не украшает селедочка? Блюдо является обязательным к употреблению за любым застольем при заказе домой и в офис с доставкой. Вкусная, пряная, питательна, полезна. Подается селедочка с молодой отварной картошечкой, тонко-нарезанным свежим луком и политая маслом!

Соленья «Бабушкины запасы»


Наша корзина маринованных запасов придется по вкусу каждому. Здесь попробуете приготовленные по лучшим традициям, со своим уникальным ярким ароматом, хрустящие огурчики, сочные помидоры, капусту, черемшу, острый перец и, конечно, чеснок. Название этого блюда соответствует на 100%. Со вкусом почувствуется любовь, с которой были приготовлены Бабушкины запасы!

Джонджоли


Джонджоли — грузинская трава с крошечными бусинками на крепких стеблях. Мы маринуем в стеклянных банках в собственном соку. Прекрасный, такой насыщенный вкус в сочетании с оливковым маслом и сочным луком подарит Вам незабываемые вкусовые впечатления. Отличная закуска под белое сухое вино, водку и чачу.

Капуста по-грузински


Красивого розового цвета - украсит любое застолье. Отличная закуска к любому столу и для заказа на дом и в офис с доставкой. Мы готовим капусту по старинному рецепту, используя только натуральные ингредиенты и добавляя свои пикантные нотки. Острая, хрустящая, красивого розового цвета - оживит любой стол и порадует гостей.

Огурцы малосольные


Огурцы - просто обязаны употребляться малосольными. Крепкие, небольшие, тонкокожие, пупырчатые и очень хрустящие. Идеально подходят для закуски. Это незаменимый атрибут русского застолья. Малосольные огурцы обладают кучей полезных свойств. Эта холодная закуска хорошо подойдет к водке или чаче.

Сулугуни