Важный элемент в создании блюда — работа над формой. Традиционно грузинские мастера лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания должны иметь не менее 18 складок. Так их легко держать. Обычно хвостик выбрасывается. Хинкали можно и пожарить и отварить.


----------------------------
Доставка на дом и в офис в течение часа, полутора после заказа. Зависит от удалённости от ресторана.